Définition : Marketing hôtelier

Comme son nom l’indique, le marketing hôtelier est constitué de l’ensemble des techniques marketing utilisées pour développer l’activité des chaînes hôtelières, des établissements hôteliers indépendants et de l’hôtellerie de plein air. L’objectif du marketing hôtelier est donc de développer l’activité commerciale et la rentabilité des établissements. Comme le marketing touristique en général, le marketing hôtelier a été très fortement impacté par la montée en puissance d’internet, le volet digital du marketing y est donc très important.

Le marketing hôtelier est basé sur l’usage des techniques et principes « classiques » du marketing, mais comporte également de nombreuses spécificités :
– il est pratiqué par des grands groupes internationaux, mais également par des indépendants à priori non spécialistes du marketing
– il comporte à la fois des volets B2C (hôtellerie touristique), B2B (tourisme d’affaires) et B2B2C (voyagistes, tours opérateurs)
– l’intermédiation (Booking et consorts) y est très forte et pèse sur les marges (notamment pour les indépendants)
– le search marketing joue un grand rôle et est dominé par les plateformes de réservation
– les avis clients et donc le management d’avis sont des facteurs clé de choix des consommateurs
– les images, photos et vidéos jouent un rôle très important dans les conversions
– la tarification dynamique y est de plus en plus présente par le biais des pratiques de revenue management hôtelier
– les performances du marketing hôtelier sont évaluées à l’aide de KPI spécifiques (RevPAR, TrevPAR, Taux d’occupation…)
– le secteur est de plus en plus concurrencé par les offres d’hébergement collaboratif

Un glossaire composé d’une cinquantaine de termes spécifiques est consacré à la gestion et au marketing hôteliers.