La saisonnalité des ventes est un phénomène par lequel le niveau des ventes de produits est influencé de manière régulière par la saison, une période de l’année ou un évènement calandaire récurrent.
La notion de saisonnalité, lorsqu’elle est liée aux conditions météo, est de plus en plus souvent remplacée par celle de météo-sensibilité.
Pour des produits saisonniers, la comparaison des ventes brutes d’un mois à l’autre n’ayant pas de sens, pour pouvoir faire des observations mensuelles, les données doivent être désaisonnalisés à l’aide de méthodes statistiques (voir coefficients saisonniers).
Voir également : désaisonnaliser
L’exemple de la saisonnalité des ventes de Champagne :

Source image étude Onivins


