Définition : Surstock

Le surstock est la part d’un stock de marchandises qui est considérée comme excessive et inutile. Le surstock entraîne des coûts liés à l’immobilisation du capital, aux coûts directs de stockage (surface de stockage, manutention, …) et aux risques de dépréciation du stock.

Dans le domaine de l’activité commerciale, le niveau de stock doit permettre d’éviter à la fois le surstock et les ruptures.