Définition : Politique d’écrémage

Une politique d’écrémage est une politique de prix qui consiste à pratiquer un prix élevé (souvent partiellement déconnecté du coût de revient) qui peut éventuellement sélectionner les clients, mais permet de bénéficier d’une image haut de gamme et d’augmenter les marges.

La politique d’écrémage joue aussi sur les phénomènes psychologiques de valorisation et de représentation du client.

La politique d’écrémage est particulièrement intéressante lorsque l’élasticité prix est faible ou même positive (effet Veblen).

Un exemple de politique d’écrémage :