DLC courte
Écrit par B. Bathelot, modifié le 20/09/2017Glossaires : Produit
L'expression de DLC courte désigne la situation dans le cadre de laquelle un produit alimentaire est proposé à la vente avec un délai limite de consommation particulièrement court. Une DLC courte peut correspondre à un délai de moins de 2 à 3 jours pour un produit comme la viande sous vide ou de moins de 30 jours pour des produits se conservant normalement plusieurs mois.
En petites quantités, les produits à DLC courtes sont généralement "soldés" dans les enseignes de la grande distribution. Lorsqu'il s'agit de stocks plus importants et de délais initiaux plus long (gâteaux, confiseries, etc.) les DLC courtes peuvent être bradées dans le cadre de filières spécialisées utilisant des enseignes spécialisées dans les prix bas.
De la même manière, on parle également de DLUO dépassée.
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