Définition : Qualité organoleptique

La qualité organoleptique est la résultante de l’appréciation des propriétés organoleptiques d’un produit par les consommateurs.

La notion de qualité organoleptique est surtout utilisée pour les produits alimentaires.

Pour plus de détail sur la qualité organoleptique et les tests associés : voir propriétés organoleptiques.