Pick-up en hôtellerie
Écrit par B. Bathelot, modifié le 09/10/2017Dans le cadre de la gestion hôtelière, le pick-up correspond à la montée en charge des réservations. Le pick-up est le plus souvent matérialisé par un document à double entrée permettant de visualiser l'évolution des taux de réservation ou taux d'occupation théoriques prévisionnels pour un jour donné ou une période donnée. Le document informatisé retraçant le pick-up peut permettre par exemple de visualiser qu'à - 60 jours (c'est à dire deux mois avant), le taux de réservation est de 35% pour une date donnée.
L'analyse des pick-ups passés (années précédente) et actuels est un élément clé des pratiques de revenue management hôtelier pour détecter d'éventuels retards et prendre d'éventuelles actions correctrices (ouverture de nouveaux canaux de distribution, modifications tarifaires, etc). Cette analyse est cependant très complexe car elle doit prendre en compte de nombreux facteurs comme par exemple les décalages calendaires ou les taux d'annulation moyens selon les sources et types de réservations.
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