Définition : Gerbage

Dans le cadre de l’activité de merchandising et de gestion d’un point de vente, le gerbage est la pratique qui consiste à empiler ou superposer des produits. La pratique du gerbage est naturellement utilisée dans les phases de logistique et de stockage, mais elle est également utilisée dans le cadre de la mise en rayons pour certains types de produits.

Au sein du linéaire, le gerbage permet un gain de place et facilite éventuellement la mise en rayon sur palette. En point de vente, le gerbage est notamment utilisé pour les rayons boissons (empilement de packs de bouteilles), pour le lait,le sucre en morceau, etc..