Définition : Foodtech

La foodtech regroupe l’ensemble de l’écosystème d’entreprises innovantes (start-ups) se développant dans le domaine de l’alimentaire au niveau de la production et de la distribution. Les acteurs les plus visibles de la foodtech sont les spécialistes de la réservation et de la livraison dans le domaine de la restauration et dans celui des boxes alimentaires, mais le secteur compte également des sites / applications d’informations (recettes) liés au domaine. Des acteurs moins visibles se développent aussi coté B2B comme ceux par exemple spécialisés dans les problématiques de traçabilité alimentaire.