Définition : Dégustation produit

La dégustation produit est une « vieille » technique de vente utilisée par les commerçants alimentaires dans leurs boutiques ou sur les marchés et par les industriels et distributeurs sous forme d’animation commerciale en grande distribution.

La dégustation produit permet évidemment au consommateur de découvrir les qualités gustatives d’un produit et de lui donner envie d’acheter mais elle agit également dans le domaine de la psychologie du consommateur en le mettant dans une situation plus ou moins consciente de « redevable » vis à vis du vendeur ayant offert le produit.

Cet effet psychologique se retrouve lors des ventes où le consommateur est invité pour un voyage ou un repas.