Appellation d'origine controlée
Écrit par B. Bathelot, modifié le 21/11/2017Glossaires : Marque Dépôt et protection de la marque Droit et déontologie
L'appellation d'origine contrôlée ou AOC est une appellation dont l'usage est réservé et qui atteste de la provenance géographique d'un produit ainsi que des caractéristiques de fabrication et de composition (Jambon de Bayonne, Camembert,..).
Les appellations d'origine contrôlée sont gérées par l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité).
Un exemple d'appellation d'origine contrôlée :
Proposer une modification